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吃碗醪糟不一定酒驾,这道菜整多了千万别开车
作者:admin     点击:182     添加时间:2018-08-13 13:30:00

啤酒鸭 

夏天,无疑是吃货们好季节,一碗大肉,几盘素菜,倒上一杯啤酒或者饮料,慢慢品尝,热菜舒心,凉菜清爽。无论大鱼大肉,还是小鲜小素,日子都可以过得有滋有味。

 

最家常的菜,无非以鱼猪牛鸡鸭为主要食材的荤菜。能用最常见的食材做出最美味的实物就是对生活最大的感恩。能吃是福,大口喝酒大口吃肉才叫过瘾!

 

试试这道下酒硬菜—“啤酒鸭”,一道超级下饭菜、下酒菜。啤酒能去掉鸭肉的腥味,用啤酒炖出来的鸭肉,鲜嫩香浓,鲜香细腻还带淡淡的啤酒香,好酒嗜肉的宝宝们可以大快朵颐,满足小肚子。鸭肉富含蛋白质,有滋阴养胃、健脾补虚利湿,特别的适合夏季上火,体质生热的宝宝吃。

 

特别注意!吃了啤酒鸭不可以开车上路哦,一定要谨记再谨记,不然12分都不够扣哦。

 

      新鲜的鸭肉是最关键的,最好是老鸭,调料:姜葱蒜、干辣椒、八角和啤酒,生抽、老抽、盐和糖。

 

 

  

      热油锅,把姜葱蒜、八角和适量的干辣椒倒进去爆香。

 

 

  

      再倒入沥干水分的鸭块进去翻炒,大火翻炒。炒至鸭皮收缩,再调至中小火慢慢煸炒,直至炒出鸭油。

 

 

      加入些许老抽上色,和适量的生抽提味,加入些许盐和糖调味翻炒均匀

 

 

  

      最后倒入一罐啤酒,啤酒的量刚好没过鸭肉一公分左右即可,盖上锅盖中小火焖30分钟。

 

 

 

      装盘,用香菜做点缀。拿上桌,老少皆宜,能吃上三碗饭。

 


 

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