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它是夏日里不可缺少的一道鲜汤,堪称女人的美容汤!
作者:admin     点击:228     添加时间:2018-07-02 14:08:00

    丝瓜是出了名的美容瓜,丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,女士应该多多食用。其次,花蛤的脂肪含量低,滋阴明目,含多种人体必需的微量元素。炎热的夏季没有胃口,大鱼大肉过于油腻,人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉

  

丝瓜花蛤汤

  

 

用料

花蛤 半斤

丝瓜 一根

冬菜 适量

适量

适量

 

    做法 

    1、丝瓜刨去硬皮,不要全刨光,这样口感的味道更好。刨好皮后,切成滚刀块。

  


    2、花蛤养半天,吐去泥沙洗干净。(很多人都是花蛤买回家加盐养,其实自己在家加的盐很难养,最好是买的时候跟老板要他们配好养花蛤的水,老板配的是海盐水)

  

 

    3、将水倒入锅里,水开后倒入丝瓜,加入少许油,滚两分钟。

  

 

    4、倒入花蛤。

  

 

    5、加入冬菜,煮至花蛤开口即可。(花蛤和冬菜都有咸度,先试下咸淡,再加盐,以免太咸)

  

 

    6、大功告成,盛出开吃。

  

菜谱来源于网络 

小贴士

    ◇花蛤在挑选的时候一定要挑选活的能张口喷水的那种,壳紧闭的最好别买,多半死了不新鲜。 

    ◇买回来的花蛤还需要用盐水浸泡让其张口吐沙,盐的量多放或者少放都不能使其张口,可以观察花蛤的张口状态适量适量的加盐(最好是找老板要配好的养花蛤的水),浸泡时间最好1小时以上,在烹饪之前,花蛤一定要多次冲洗有效的去除吐出来的沙。

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