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用南瓜花做的这道菜,味鲜清甜,爽口不腻
作者:admin     点击:149     添加时间:2018-06-11 10:24:00

    南瓜花亦蔬亦药。它具有清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌之功效,对治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽以及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症具有辅助作用。

    南瓜花不止是好看、有药用价值,那特有的清香是其它的菜肴们不可替代的。

    南瓜花与酿肉的组合,使得在清淡之中带有淡淡花香,尝一口,满口鲜,非常适合炎炎夏日。

   

南瓜花酿肉 

用料

新鲜南瓜花20朵

猪肉馅250g 

豆腐一块 

香菇5个 

鸡蛋1个 

玉米淀粉 适量

胡椒粉 适量

香油 适量

 

 

 香葱

 鸡精

 

    做法

    1、南瓜花摘除去花心,清洗干净备用

  


    2、豆腐、猪肉及香菇切碎后,加入鸡蛋,顺时针搅拌,搅拌均匀后,再加入适量盐、糖、鸡精、玉米淀粉等调味

  


    3、把肉沫填入南瓜花,用花瓣包裹起肉沫

  


    4、烧开一锅水,加入适量鸡精提鲜,再将南瓜花酿下锅,中火煮10分钟左右。 

    出锅前尝尝咸淡,可撒点胡椒粉、香油香葱等调味。

  

 

    5、装好盘,即可品味这当季的美味

  

菜谱来源于网络 

小贴士

    ◇水豆腐表面的水要用厨房纸吸干。

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