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德贝私房菜:你一定没吃过这样质嫩味美的“排骨”
作者:admin     点击:343     添加时间:2018-01-02 13:41:00

    新年,当然要来一道新菜啦,没有骨头的排骨。

    土豆和肉碰撞出的全新火花——飘香一口排骨。

 

    由土豆和肉片烹调而成,肉酥香甜,一口一个美滋滋,带给你舌尖上的全新体验。

  

一口排骨

 

食材

猪瘦肉 150g

土豆 80g

姜末 适量

蒜末 适量

花椒 少许

番茄酱 3勺

淀粉 适量

白砂糖 2勺

生抽 半汤匙

香醋 1汤匙

 

    做法

    1、洗净食材,将猪瘦肉切片,土豆切条

  

    2、用瘦肉片裹住土豆条

 

    3、均匀裹上淀粉

  

    4、五成热油温,炸至金黄捞出备用

  

    5、锅中倒入适量油,放入姜末蒜末,少许花椒

  

    6、姜末煸香后加入3勺番茄酱,两勺白砂糖煸炒

  

    7、将炸好的肉卷倒入,加1汤匙香醋,半汤匙生抽,翻炒均匀,完成!


 

 

    出锅开吃!

 

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